Bahan kue apem selong kayu manis- 250 gram tepung beras
- 30 gram tepung tapioka
- 200 gram gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
- 50 gram kacang mede, haluskan
- 300 ml santan matang
- 200 ml air kelapa
- 11 gram ragi instan
- 100 gram nangka, potong dadu
cara membuat apem selong kayu manis
- Campur ragi instan dan air kelapa, aduk sampai rata lalu sisihkan
- campur tepung beras, tepu tapioka, gula pasir, vanili, garam, kayu manis bubuk, kacang mede dan telur. Tuang campuran air kelapa dan ragi instan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diuleni
- Tuang santan matang, aduk sampai rata. Diamkan adonan selama 1 jam
- tuang 1 sendok sayur adonan dalam wajan cekung. Masak setengah matang dan tambahkan nangka, masaka kembali sampai matang. Angkat dan kue apem selong kayu manis telah siap untuk disajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar